東福米巴奈

煮飯或煮粥不必配菜就能吃的津津有味----台梗16號白米

台梗16號穀粒飽滿，粒型整齊，直鏈性澱粉含量比台農67號低，具有優良且穩定之食味品質，顯示平均米飯食味優於台農67號，與台中189號、台梗9 號相近。煮過之後呈現透明的色澤，有如珍珠一般，黏性、彈性佳，米粒飽滿整齊，煮飯或粥不必配菜就能吃的津津有味。

本稻米栽培區位於玉里鎮花東縱谷中央山脈及海岸山脈之間。

秀姑巒溪及新武呂溪流域流貫阡陌縱橫，

土壤肥沃，溪水夾帶 著豐富礦物質，東部沒有工業污染，空氣清新，水稻病蟲害少，不用擔心農藥殘留。

本區的稻米就是在如此優越的天然環境下孕育出的。

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關於東福米巴奈
張壽福從小跟著家裡長輩學習務農技術，年輕時曾到臺北打拼，因為想家的緣故，在民國七十一年回到玉里開始了農夫生活。張家擁有大約一公頃的土地，引秀姑巒 溪 的水源灌溉，從培育秧苗、整地、插秧、除草、施肥、灌溉、收割、烘乾、碾米、包裝，全部都是一家人共同完成。兩個兒子長大以後，自願回到家鄉幫忙耕作，大 兒子已經可以獨自操作插秧機，媳婦則是會幫忙架設 ，做產業後端的行銷。

張家的田分布在玉里鎮東豐里一 帶，此區成立了玉里第十二稻米班，一班約二十位農戶，大部分都是阿美族的農民，由張壽福擔任班長，凡是公所或農會發的公文，都 會經由班長來通知其他成員，班長還要負責開會討論種植相關事宜，例如不定期舉辦講座，或是到其他地區觀摩外地農民如何種植稻米。近幾年購置了插秧機、耕耘 機、收割機以及碾米的機器，一期約可收成一萬多斤的稻米，也會根據每期訂單來估計存量，放置於冷藏室以保存稻米的新鮮度，一家人齊心協力將稻穀培育成稻 米，並安全地送到消費者手中。

東福米原本採用慣行農法，在民國 一○一年加入玉里米認證後，逐漸採用有機肥料，剛開始品質不太穩定，利潤有受到影響，產品經過張壽福的改良，品質穩定後，消 費者開始回流並給予許多正面的回應。尤其是跟著檢驗班的人到北部做宣傳，向民眾推廣自己的理念後，東福米明顯受到更多消費者的歡迎。